Классический полутемный ячменный эль. В данном рецепте использованы пейл-эль, карамельный и меланоидиновый солоды. Этот эль сбраживается английским штаммом дрожжей, который придает напитку неповторимый аромат. Охмеление умеренное (Фаггл, Голдинг) и лишь подчеркивает аромат пива. Период лагерирования – не менее 90 суток. Содержание алкоголя составляет не менее 4,5%, экстрактивность начального сусла – не менее 12,5%. Состав: вода подготовленная, солод пивоваренный ячменный, хмель, дрожжи пивные. Пиво нефильтрованное, непастеризованное, соответствует ГОСТ 31711-2012.
Церемонное
